बच्चों को अक्सर दूध पीना पसंद नहीं होता, कई बार दूध के साथ बच्चों का छत्तीस का अकड़ा भी रहता है. लेकिन बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास के लिए दूध बहुत ज़रूरी खाद्य पदार्थ होता है. इसलिए हर माता-पिता अपने बच्चों को दूध पीने के लिए देते हैं. ऐसे में ज़रूरी हो जाता है कि दूध ना देकर दूध से तैयार कुछ बेहतरीन रेसिपीज को बनाकर सेवन के लिए ज़रूर दिया जाए. अक्सर देखते हैं कि बच्चों को मिल्क शेक काफी पसंद आता है, ऐसे में आप बच्चों को मिल्क शेक बनाकर पीने के लिए दें सकती हैं. इन मिल्क शेक को बच्चे पीने में आनाकानी भी नहीं करेंगे और दूध का सेवन भी कर लेंगे.
एप्पल मिल्क शेक
दूध-2 कप,
सेब-1,
ड्राई फ्रूट्स-2 चम्मच,
चीनी-1 चम्मच,
खजूर-2
विधि
सबसे पहले आप एक पैन में दूध को गरम कर लें और उसमें खजूर को डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें.
दूध ठंडा होने के बाद मिक्सर में डाल लें. खजूर भी मिक्सर में ज़रूर डालें.
इसके बाद सेब को भी छीलकर बारीक़ काट लें और मिक्सर में डाल लें.
अब लगभग 5 मिनट मिक्स करने के बाद को मिक्सर कर लें.
अब इस मिश्रण को गिलास में निकाल लें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर लें.
मैंगो मिल्क शेक
पके आम- 1,
दूध-1 कप,
चीनी-1 चम्मच,
इलायची-पाउडर-1/3 चम्मच,
ड्राई फ्रूट्स-2 चम्मच (ऑप्शनल)
विधि
सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध को उबालकर अलग रख लें.
इधर आप आम को छीलकर सभी गूदा को निकाल लें और मिक्सर में डालकर पीस लें.
अब उबले दूध के साथ चीनी और इलायची पाउडर को भी मिक्सर में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
इसके बाद मिश्रण को गिलास में डालकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर लें.
फ्रूट एंड नट मिल्क शेक बनाए
दूध-2 कप,
केला-1 कटा हुआ, सेब-1/2 हिस्सा,
बादाम-1 चम्मच,
अखरोट-1 चम्मच,
पिस्ता-1 चम्मच,
खजूर-2,
चीनी-1 चम्मच,
इलायची पाउडर-1/3 चम्मच
विधि
सबसे पहले आप सभी नट्स को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दीजिए.
30 मिनट बाद नट्स को पानी से निकालकर बारीक़-बारीक़ काट लीजिए.
इसके बाद मिक्सर में सभी नट्स के साथ फल को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
लगभग चार मिनट मिक्स करने के बाद उबले दूध, चीनी और इलायची पाउडर को भी डालकर ग्राइंड कर लीजिए.
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